(资料图片仅供参考)
1、所有原料混合在一起,用筷子把面粉和液体搅成疙瘩状。 2、用手揉成面团,面团很干,要有耐心把他们都揉成团,只需要成团不松散就行,不用揉到光滑状态,过压面机后自然会光滑。 3、压好的面团分成二块,取其中一块,用擀面杖压得扁一些,让其好过压面机。 4、压面机开1档,让面片过压面机3、4遍。 5、面片对半折一次,再次过压面机大概3遍。 6、转压面机3档,过面片5、6遍,让面片出现自然光滑,用刷子蘸点面粉刷在面片上,再继续过压面机2、3次。
南方养生网 2023-05-26 08:57:57
(资料图片仅供参考)
1、所有原料混合在一起,用筷子把面粉和液体搅成疙瘩状。 2、用手揉成面团,面团很干,要有耐心把他们都揉成团,只需要成团不松散就行,不用揉到光滑状态,过压面机后自然会光滑。 3、压好的面团分成二块,取其中一块,用擀面杖压得扁一些,让其好过压面机。 4、压面机开1档,让面片过压面机3、4遍。 5、面片对半折一次,再次过压面机大概3遍。 6、转压面机3档,过面片5、6遍,让面片出现自然光滑,用刷子蘸点面粉刷在面片上,再继续过压面机2、3次。